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The M. Point

3 marzo 2017

ORATA AL FORNO CON PATATE

       L'orata al forno è un secondo piatto semplice da fare per una cenetta romantica e fare bella figura. Inoltre impreziosita con le erbe e il limone avrà un gusto incredibile.

Io l'ho abbinata alle patate tagliate a rondelle, che vanno a completare il piatto.

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INGREDIENTI

TEMPO: 40 minuti

DOSI PER: 2



  • 1 orata
  • 1 limone
  • rosmarino
  • salvia
  • olio evo
  • sale & pepe
  • ​patate

PREPARAZIONE

     Sciacquiamo l'orata sotto l'acqua fresca, schiamiamola con il dorso di un coltello, tagliamo le pinne ed incidiamone la parte bassa. Togliamo le viscere e sciacquiamola ancora.


Posizioniamo l'orata su una teglia da forno coperta da carta alluminio. Riempiamola con un rametto di rosmarino, 4 foglie di salvia, alcune fettine di limone e un po' di olio.


A parte tagliamo 3 patate a rondelle, passiamole in una ciotola con olio, rosmarino e posizioniamole sulla teglia.


Facciamo cuocere in forno per 40 minuti a 180° (FORNO STATICO).

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Matteo


Architetto con la passione per i fornelli.

Di giorno progetto, di notte cucino (per la gioia di Martina).


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